Диета при остеохондрозе шейного отдела позвоночника: правила питания

Терапия любого заболевания включает в себя сбалансированное питание. Диета при остеохондрозе позволяет замедлить патологические изменения в межпозвоночных дисках и ускорить процесс выздоровления. Она направлена на обеспечение организма витаминами, минералами и для улучшения питания хрящевой ткани.

Содержание:

Питание при остеохондрозе

Нужна ли диета при остеохондрозе? Пищевая коррекция необходима для улучшения обменных процессов, похудения, регенерации тканей позвоночника. Необходимо употреблять продукты с высоким содержанием натуральных хондропротекторов.

Какая диета необходима при лечении остеохондроза? Питание должно быть полноценным. Если человек имеет нормальный вес тела, то за основу можно взять лечебную диету № 15 по Певзнеру. Она содержит все необходимые минеральные вещества и повышенное количество жиро- и водорастворимых витаминов.

Обязательным условием питания при остеохондрозе является прием чистой воды в объеме 1,5-2 литра. Жидкость необходима для предотвращения усыхания межпозвонковых дисков.

Витамины при остеохондрозе  (А, D, В, С, РР) повышают проводимость нервных импульсов и укрепляют иммунную систему.

Правильное питание должно содержать кальций, калий, марганец и фтор, которые необходимы для укрепления и восстановления костной и хрящевой тканей. Для этого в ежедневный рацион необходимо включать молочные продукты, сыры, бобовые культуры.

Хорошему усвоению кальция способствует витамин D, который содержится в яичных желтках, морепродуктах и сливочном масле.

Какое питание необходимо при остеохондрозе? Лечение заболевания проводится хондропротекторами, которые стимулируют синтез хрящевой ткани. В домашних условиях заменить таблетки можно продуктами питания. Хондроитин содержится в красной рыбе, сухожилиях и хрящах животных, курином мясе.

Полезные продукты

Грамотное питание поможет улучшить процесс пищеварения, насытить и обогатить организм необходимыми микроэлементами и минералами.

Полезные продукты при остеохондрозе должны содержать:

• кальций, который находится в молоке, твороге, сыре, яйцах, кунжуте, свекле, черном хлебе;
• магний – орехи, бананы, авокадо, огурцы, курага, бобовые каши;
• фосфор – в больших количествах содержится в капусте, твердых сортах сыра, морепродуктах, сельдерее, инжире;
• ретинол – апельсины, морковь, помидоры, зеленый горошек;
• группа витаминов В находится в морепродуктах, телятине, брокколи, молоке;
• витамин С находится в цитрусовых, шиповнике, черной смородине, сладком перце, петрушке;
• витамин D содержат фасоль, печень, рыба, сыры, молоко.

Составляя меню, необходимо помнить, какие продукты нельзя есть и полностью исключить их из своего ежедневного рациона.

Запрещенные продукты

Преградой для выздоровления служит избыточная масса тела. Диета при остеохондрозе должна быть направлена на снижение лишнего веса, который оказывает дополнительную нагрузку на позвоночник.

Какие продукты нельзя есть при остеохондрозе:

• фаст фуды;
• магазинные полуфабрикаты;
• сдобную выпечку;
• копченое мясо;
• колбасные изделия;
• концентрированные мясные бульоны;
• сало (говяжье, свиное);
• маргарин;
• сладкие газированные напитки.

Необходимо ограничить употребления крепкого черного чая и кофе. Содержащийся кофеин не дает усваиваться необходимым веществам.

Алкоголь при шейном остеохондрозе разрушает витамины и накапливает в тканях жидкость, усугубляя состояние больного. Нежелательно кушать редьку, репу, редис, сельдерей и пряную зелень.

Постарайтесь исключить из рациона маринады и соленья, а также ограничить потребление натрия хлорида (поваренная соль) в ежедневном меню.

При остеохондрозе нужно есть заливные блюда, студень на основе желатина, фруктовые и злаковые кисели. В питании должны присутствовать овощи и фрукты, кисломолочные напитки, крупы и мясо постных сортов.

Принципы диеты и недельное меню

Правильное питание подразумевает употребление низкокалорийных продуктов и приготовление блюд, которые содержат максимальное количество витаминов. Основные принципы диеты при остеохондрозе:

• разнообразный рацион;
• контроль размера порций;
• потребление большого количества чистой воды;
• приготовление еды на пару;
• частое питание до 6 раз в сутки;
• последний прием пищи должен быть за 3 часа до сна.

На заметку. Мозг получает сигналы о насыщении желудка через 15 минут. Кушать нужно не спеша, тщательно пережевывая пищу и выходить из-за стола с чувством легкого голода.

Примерная диета при остеохондрозе позвоночника позволяет составить меню на неделю:

1. Завтрак — зеленый чай, каши (рисовая, овсяная) на молоке или 150 грамм творога с сухофруктами.
2. Второй завтрак — любые фрукты или стакан кисломолочного продукта.
3. Обед — овощные, мясные или рыбные супы и борщи, рассыпчатые каши (гречневая, рисовая, перловая) или макароны твердых сортов, зеленые салаты из свежих овощей с добавлением оливкового масла (улучшить вкус можно соком лимона), паровые котлеты и отбивные из мяса птицы и телятины, компоты, соки, морсы.
4. Полдник — травяной чай, запеканки из творога, сыра, печени или стакан кисломолочной продукции.
5. Ужин — отварные и тушеные овощи (картофель, кабачки, баклажаны, помидоры, капуста), заливная или запеченная рыба, морепродукты, салаты из свеклы, моркови, чай, компот или сок.

На заметку. Чтобы легко засыпать и с утра чувствовать прилив сил и энергии, на ночь можно выпивать чашку нежирной ряженки или кефира.

Диета улучшает работу кишечника, укрепляет иммунитет и способствует регенерации тканей. Положительное влияние правильного питания пациент ощущает уже через 2 недели. При обострении остеохондроза диета исключает прием бобовых и мучных изделий. Все блюда готовят на пару с минимальным добавлением соли.

Рисовая диета

Существует несколько специальных диет, способных снизить содержание солей и вывести лишнюю воду. Рис, попадая в организм, действует как естественный сорбент. Он вбирает излишки влаги, токсины и шлаки. Рисовая диета при остеохондрозе позволяет улучшить состояние, повысить работоспособность и снизить вес.

Правила употребления:.

1. В пол литровую банку насыпают 2 столовые ложки риса
2. Наливают кипяченую воду до плечиков.
3. Накрывают тару марлей.
4. Утром сливают воду и отваривают рис 5-7 минут.
5. Едят натощак, вместо завтрака.
6. На протяжении 4 часов, нельзя пить и принимать пищу.

Важно. Диета противопоказана при хронических заболеваниях почек и постоянных запорах. Она применяется как дополнительный метод при комплексном лечении остеохондроза.

Особенности питания

Диета при остеохондрозе шейного отдела позвоночника должна обеспечить больного всеми необходимыми витаминами и минералами. Ежедневное питание у женщин не может превышать 2000 ккал, у мужчин – 2700 ккал. Пища должна содержать протеины, которые в достаточном количестве находятся в птице, рыбе, говядине, крупе, молочных продуктах.

При обострении остеохондроза поможет бессолевая диета. Эффект будет заметен уже на начальном этапе. Заменить натрий поможет сушеная ламинария, спирулина или хлорелла (морские водоросли). Курс не должен превышать 2 недель. Противопоказаниями являются беременность, заболевания сердца и сосудов.

Питание при остеохондрозе грудного отдела позвоночника должно содержать достаточное количество витамина В и D. Они помогут улучшить проводимость нервных импульсов к головному мозгу и укрепят стенки сосудов.

Диета при остеохондрозе — основа правильного лечения. Грамотное питание повышает эффективность медикаментозной терапии, позволяет снизить побочные эффекты от воздействия лекарств, укрепляет иммунитет, помогает усвоению необходимых витаминов и минералов.

Источник: http://krepkiesustavy.ru/osteohondroz/dieta/

Диета при остеохондрозе шейного отдела

Диета при остеохондрозе шейного отдела позвоночника – это важнейшая составляющая комплексного лечения, направленного как на снятие сопровождающей болезнь симптоматики, так и на предотвращение ее дальнейшего развития и появления грыжи.

Общие принципы питания при остеохондрозе

Основной особенностью питания при шейном остеохондрозе является то, что никакой определенной диеты соблюдать, в принципе, не надо. Заболевшим рекомендуется придерживаться здорового образа жизни, а именно:

• стараться использовать в пищу низкокалорийные продукты;
• ограничить употребление вредных для здоровья блюд;
• отдавать предпочтение кисломолочным продуктам растительного происхождения;
• сбалансировать рацион.

Основные правила питания

Основные правила питания при остеохондрозе шеи практически неотличимы от рекомендаций, подходящих для людей, желающих быть здоровыми.

1. Во-первых, пища должна отличаться разнообразием и включать все группы продуктов – мясо и рыбу, фрукты и овощи, кисломолочные продукты и яйца, злаки и крупы.
2. Во-вторых, при шейном остеохондрозе следует свести к минимуму или полностью исключить продукты, относящиеся к фастфуду.
3. В-третьих, на протяжении дня необходимо подпитывать организм жидкостью – водой, свежеотжатыми соками, слабым чаем, киселями и компотами.
4. В-четвертых, употребляемые при остеохондрозе блюда должны быть подогреты до умеренной температуры (есть горячую или холодную пищу не рекомендуется). Оптимальной температурой чая, первого и второго считается 60-70 С.
5. В-пятых, не следует злоупотреблять солью и специями, мучной продукцией и сладостями.
6. В-шестых, в тарелке должно быть столько пищи, чтобы человек мог насытиться, но не съесть лишнего.
7. В-седьмых, питание при остеохондрозе должно быть дробным – между завтраком, обедом и ужином должны быть легкие перекусы.
8. В-восьмых, не рекомендуется есть перед сном – ужинать желательно за два часа до сна.

Как известно, чрезмерное употребление соли приводит к ее отложению в организме, что, в свою очередь, оказывает негативное воздействие на опорно-двигательный аппарат, в том числе и на позвоночник.

Именно поэтому бессолевой диете отводят особую роль при лечении остеохондроза шеи.

Больным в данном случае рекомендуют полный отказ как от самой соли, так и от продуктов с ее содержанием (в остальном питание остается прежним).

Подобные изменения в рационе позволяют снизить боль, появляющуюся при шейном остеохондрозе, и значительно улучшить самочувствие.

Рисовая диета

Питание при остеохондрозе на основе риса используется в составе комплексной терапии больных и позволяет значительно облегчить состояние больных. И это не удивительно.

Употребление указанного злака помогает выводу солей из хрящей и токсинов из кишечника, убирает лишние килограммы и улучшает усвояемость полезных для организма веществ, вследствие чего, укрепляются кости, становятся более эластичными межпозвоночные диски, нормализуется кровообращение в затронутых остеохондрозом областях и приостанавливается прогрессирование болезни.

Стандартная рисовая диета

Стандартная рисовая диета при шейном остеохондрозе подразумевает неукоснительное выполнение питьевого режима на протяжении 42 дней и специальную обработку риса перед использованием.

Перед тем как внести изменения в схему питания, берут шесть баночек объемом пол-литра и нумеруют их.

По прошествии суток из первой баночки выливают воду, крупу перекладывают в маленькую кастрюльку, заливают полулитром кипятка и отваривают на протяжении шести – семи минут.Готовый рис употребляют на завтрак в чистом виде (без соли, сахара и специй). После этого ни едят, ни пьют до обеда.

• В пустую баночку насыпают свежую порцию крупы, заливают питьевой водой и оставляют настаиваться.
• 
• На следующий день используют банку N 2.
• Для усиления лечебного эффекта от диеты и предотвращения развития болезней почек употребляют настой из брусники.

Закипяченый рис

Альтернативой вымачивания риса может выступать его кипячение на протяжении нескольких раз. С этой целью 100 граммов крупы заливают водой, варят пять минут и моют под краном (указанные действия повторяют пять раз). Готовое блюдо употребляют на завтрак.Диету соблюдают месяц. Затем делают перерыв на 10 дней, после чего, возвращаются к описанной схеме питания.

Тибетская рисовая диета

В емкость из стекла или фарфора насыпают столовой ложкой круглый рис таким образом, чтобы число высыпанных ложек совпало с возрастом человека. После этого крупу заливают водой (она должна целиком покрыть ее) и ставят в холодильную камеру.

1. На завтрак отваривают щепоть подготовленного, указанным образом, риса и съедают его до 8 часов утра в чистом виде, не добавляя ни соли, ни специй.
2. Воду в банке, находящуюся в холодильнике, ежедневно меняют, а рис перемешивают.
3. Придерживаются диеты на протяжении полутора-двух месяцев.

Китайская рисовая диета

Китайская рисовая диета для больных остеохондрозом несколько отличается ото всех остальных. Чтобы приготовить блюдо, килограмм крупы заливают питьевой водой и настаивают пять дней (на протяжении указанного времени воду меняют каждый день, а зерна моют под краном). По прошествии указанного срока крупу перекладывают на бумагу, сушат и убирают в бумажный пакет.

• На завтрак берут столовую ложку приготовленного риса и отваривают его на протяжении двадцати минут на небольшом огне, не добавляя ни специй, ни соли, ни сахара.
• 
• Диету соблюдают в течение двух-трех месяцев.

Внимание! Использование рисовой диеты невозможно без питательных обедов и ужинов. С этой целью рацион обогащают морской рыбой и нежирным мясом, свежими фруктами и овощами, молоком и продуктами из него, холодцами и желе, богатыми хондроитином.

Питьевой режим

Лечение шейного остеохондроза при помощи диеты невозможно без соблюдения питьевого режима. В сутки больному рекомендуется употреблять не менее 2.5-3 литров воды без газов (жидкость, содержащаяся в компотах, супах и борщах) при этом не учитывается.

Рецепты

Ввиду того что питание больных, страдающих шейным остеохондрозом должно быть пятиразовым, правильное меню заболевшего на день может выглядеть следующим образом:

• Первый завтрак – творожная масса с курагой или изюмом, травяной чай.
• Второй завтрак – фрукты.
• Обед – диетический овощной суп, куриная котлета на пару, хлеб, чай или сок.
• Полдник – печенье «Мария» с кефиром.
• Ужин – отварной рис с рыбой, овощной салат, слабый чай или сок.

При готовке можно использовать следующие рецепты:

Домашний овощной суп. Для приготовления блюда картофелину, морковь, свежий огурец и помидор, луковицу нарезают тонкими ломтиками (не обжаривают). В кастрюлю наливают воды, ставят ее на огонь и доводят до кипения.

В кипящую воду бросают нарезанные овощи – вначале картофель и морковь, а через 10 минут – все остальные. Через 10 минут после этого добавляют соль и сливочное масло по вкусу и варят на протяжении 15 минут.

В готовое блюдо добавляют сметану и свежую зелень.

Овощной салат. Для его приготовления нарезают 250 граммов белокочанной капусты и небольшой огурец (четвертинками). В нарезанные овощи добавляют 6 столовых ложек консервированного зеленого горошка, порезанную зелень, соль и майонез по вкусу.

Запеченная рыба. Для приготовления блюда непотрошеную рыбу с головой и плавниками выкладывают на противень, таким образом, чтобы она оказалась в «шубе» из соли. Ставят в духовку и выдерживают до полной готовности рыбы (время приготовления будет зависеть от ее размеров).На протяжении недели блюда желательно менять – питание больных должно быть разнообразным.

Питание при обострении шейного остеохондроза

Питание при обострении заболевания ничем не отличается от питания в иные периоды заболевания. Пациенты также должны придерживаться здоровой и полезной для организма пищи.

Разрешенные продукты

Рацион больных, страдающих патологиями позвоночника должен включать в себя продукты, богатые:

• кальцием (семечки и орехи, свекла, молочные продукты, финики, яйца, кунжут, петрушка, укроп, базилик, брокколи);
• магнием (морская капуста, бананы, курага, авокадо, пшено, огурцы, бобовые, овсянка, орехи);
• витамином А (картошка, морковь, помидоры, абрикосы, зеленый горошек, персики);
• фосфором (творог и твердые сыры, сельдерей, брокколи и белокочанная капуста, инжир, морепродукты и рыба, финики);
• витамином С (квашеная капуста, апельсины и мандарины, калина, шиповник, болгарский перец, облепиха, черная смородина);
• витамином В (телятина, баранина, говядина, молоко, брокколи, морепродукты);
• витамином D (морская рыба, сливочное масло, фасоль, яйца, говяжья печень, твердые сыры).

Запрещенные продукты

Часто препятствием на пути к быстрейшему избавлению от шейного остеохондроза, а порой и причиной его возникновения является избыточный вес (у женщин эта проблема встречается чаще, чем у мужчин).

Излишние килограммы плохо сказываются на позвоночном столбе и межпозвонковых дисках больных, приводят к деформации и разрушению хрящей.

Именно поэтому питание пациентов, страдающих указанным заболеванием, не должно включать:

• фастфуд и промышленные полуфабрикаты;
• сладкую газировку и спиртное;
• соленую и пряную пищу;
• сдобу и сладости;
• колбасную продукцию;
• сало;
• жирные бульоны.

Помимо этого, больным, страдающим шейным остеохондрозом противопоказаны крепкий чай и кофе, препятствующие усвоению полезных веществ и вымывающие цинк и кальций из организма.

Советы диетологов

Анна Михайловна Барсукова, врач-диетолог:

«Эффективное лечение остеохондроза невозможно при наличии ожирения. Исходя из этого, больным, страдающим указанным заболеванием, я советую правильное питание – употребление пищи небольшими порциями на протяжении дня, включение в рацион исключительно полезных для организма продуктов и исключение из него соли».

Павлова Ирина Евгеньевна, врач-диетолог:

«Пациентам, страдающим остеохондрозом шейного и грудного отдела позвоночника, я советую рисовую диету, продолжающуюся на протяжении полутора месяцев и подразумевающую употребление специальным образом подготовленного риса на завтрак. Злак способствует выводу солей и токсинов, что благотворным образом сказывается на здоровье больных».

Кирилл Вениаминович Снегов, врач-диетолог:

«По моему мнению, рацион пациентов, страдающих остеохондрозом вне зависимости от его локализации, должен включать в себя большое количество овощей, мяса и жидкости. Больным следует питаться правильно – без этого победить болезнь не получится».

• Все средства перепробованы, и ничего не помогло?
• Вас мучают постоянные боли?
• И сейчас Вы готовы воспользоваться любой возможностью, которая подарит Вам долгожданное хорошее самочувствие!

Эффективное средство существует. Врачи рекомендуют Читать далее>>!

Источник: https://onedr.ru/osteohondroz/dieta-pri-osteoxondroze-shejnogo-otdela.html

Питание при остеохондрозе: лечебная диета, полезные продукты, чего нельзя есть

Диета при остеохондрозе позвоночника – часть комплексной терапии, без которой невозможно достичь выздоровления. Питание при остеохондрозе позвоночника не требует жестких ограничений, если не присутствует лишний вес. Здоровье любого пациента напрямую зависит от того, что употребляется в пищу. Поэтому необходимо питаться только полезными продуктами.

Принципы диеты

Рационально организовать дробное питание, состоящее из 5-6 приемов низкокалорийной пищи. Ввести достаточное количество растительной клетчатки, белков, сложных углеводов и «правильных» жиров.

Энергетическая ценность рациона варьируется в зависимости от индивидуальных особенностей организма, роста, пола, возраста и роду деятельности пациента. В среднем 2300-2500 калорий для женщин и 3000-3200 калорий для мужчин. При наличии избыточной массы тела калорийность рациона урезается.

Полезные продукты

Правильное питание при остеохондрозе помогает нормализовать процесс пищеварения и снабдить мягкие ткани позвонков необходимыми веществами. Для больных остеохондрозом необходимо организовать диетический рацион, обогащенный:

• Кальцием, которого много в молочных продуктах, яйцах, орехах и семечках, черном хлебе, свекле. Также минерал содержится в финиках, кунжуте, брокколи и зелени (петрушке, укропе базилике);
• Магнием. Его норму можно набрать бананами, авокадо, морской капустой, огурцами, овсянкой, пшеном, курагой и бобовыми. Магнием богаты орехи (арахис, фундук, миндаль, кешью);
• Фосфором. В достаточном количестве он есть в белокочанной капусте и брокколи, твороге и твердых сырах, рыбе и морепродуктах, инжире, финиках и сельдерее;
• Витамином A – морковь, персики, абрикосы, картофель, зеленый горошек и помидоры;
• Витамином B – молоко, морепродукты, красное мясо, брокколи;
• Витамином C – шиповник, цитрусовые, черная смородина, квашеная капуста, петрушка, болгарский перец, облепиха и калина;
• Витамином D – сливочное масло 82%, яйца, твердые сыры, фасоль, говяжья печень и морская рыба.

Советуем прочитать: какие витамины принимать при остеохондрозе?

Запрещенные продукты

Одной из причин возникновения заболевания и преградой на пути к скорейшему выздоровлению является избыточная масса тела.

Каждый лишний килограмм оказывает негативное влияние на позвоночник и межпозвонковые диски, деформируя и разрушая хрящевые ткани. Особенно часто данная проблема встречается у женщин.

Поэтому диету при остеохондрозе необходимо подкорректировать так, чтобы в ней не присутствовали высококалорийные, не несущие пользы организму продукты.

Также при развитии заболевания категорически нельзя есть:

• Фаст-фуды и полуфабрикаты;
• Чрезмерно соленую и пряную пищу;
• Сладкие газированные напитки и алкоголь;

Советуем прочитать: можно ли употреблять алкоголь при остеохондрозе?

Также необходимо знать, что нельзя злоупотреблять на первый взгляд совершенно безобидными продуктами:

• Сдобной выпечкой и сладостями;
• Колбасами и копченостями;
• Говяжьим и свиным жиром, салом;
• Концентрированными бульонами.

В список нежелательных продуктов входит также крепкий чай и кофе. Содержащийся в напитках кофеин препятствует усвоению необходимых при остеохондрозе питательных веществ, вымывает кальций и цинк из организма. Поэтому кофе лучше заменить цикорием, а чай пить некрепким.

Выводим соли из организма

При развитии шейного остеохондроза врачи настоятельно рекомендуют пациентам исключить из меню соли. Многие связывают это с отложившимися шипами на позвоночнике якобы из-за чрезмерного употребления хлорида натрия. В действительности же остеохондроз может повысить давление и привести к нарушениям мозгового кровообращения при неограниченном использовании соли.

Питание при шейном остеохондрозе должно обеспечивать пациента всеми необходимыми витаминами и минералами. Основу рациона должны составить сложные углеводы и полноценные белки. Стоит оставить место 10% жиров, преимущественно растительного происхождения.

Диета при остеохондрозе шейного отдела большое внимание уделяет питьевому режиму. В день необходимо выпивать не меньше 2,5-3 литров чистой негазированной воды. При этом жидкость в блюдах (супах, борщах, компотах) не в счет.

• Советуем прочитать: соль и масло от шейного остеохондроза.

Питание при остеохондрозе грудного отдела позвоночника и поясничного отдела не отличается от диетотерапии грудного остеохондроза.

Как правильно питаться

Если диагностирован остеохондроз питание не имеет строгих ограничений. Скорее всего, его можно назвать не лечебная еда, а меню основ правильного питания, которого можно придерживаться бесконечно долго. Однако, нужный эффект от него будет получен при строгом исключении запрещенных продуктов. Примерный вариант суточного рациона на 3 дня выглядит следующим образом.

1 день

• Завтрак: паровой омлет, чашка некрепкого чая;
• Ланч: запеченное яблоко с творогом и медом;
• Обед: супом с лапшой, паровая индейка с овощным салатом;
• Полдник: сезонные ягоды или фрукты;
• Ужин: запеченная рыба с овощами, стакан кефира.

2 день

• Завтрак: творог с орехами и несладким йогуртом;
• Ланч: холодец или чечевичное пюре;
• Обед: постный борщ, паровые котлеты с гречкой;
• Полдник: овощное рагу, кисель из шиповника;
• Ужин: салат из морепродуктов и зелени, стакан ряженки;

3 день

• Завтрак: овсяная каша на молоке с изюмом и сухофруктами;
• Ланч: фруктовое желе или десерт «птичье молоко»;
• Обед: суп с фрикадельками, куриная отбивная с пшеничной кашей;
• Полдник: тертая морковка или зеленое яблоко;
• Ужин: печеночный пирог со свежей петрушкой, стакан простокваши.

• Обязательно почитайте: витамины для позвоночника

Диета при остеохондрозе поясничного отдела идентична, разве что может иметь немного меньший суточный калораж. Область крестцового отдела позвоночника для снятия с себя нагрузки требует снижения веса.

В ежедневном рационе всегда должна присутствовать порция свежих овощей и фруктов. В список входят яблоки, груши, морковь, огурцы, помидоры, болгарский перец, корни петрушки, сельдерея и другие сезонные продукты. Фрукты и овощи, содержащие витамин С, надо есть каждый день, так как он организмом не накапливается.

Популярные методики питания

Питание при остеохондрозе не должно быть кратковременным. Качественный сбалансированный рацион является частью комплексной терапии, направленной на ликвидацию недуга и минимизирует риск возникновения остеохондроза в будущем. Кроме правильного питания существуют специальные диеты, пользующиеся популярностью при остеохондрозе.

Бессолевая диета

Все виды хлорида натрия способствуют потери жидкости. Дистрофия и деформация межхрящевых тканей, возникающая в результате обезвоживания, ведет к развитию остеохондроза.

Поэтому целесообразно, если питание при остеохондрозе шейного отдела позвоночника и других участков спины будет содержать минимальное количество соли. Полностью отказываться от этого продукта не стоит.

Соль участвует в некоторых жизненно важных для организма процессах.

Параллельно с ограничением соли необходимо исключить чрезмерное потребление сахара. Отличной его заменой станет мед и сухофрукты.

• Советуем почитать: упражнения при остеохондрозе

Рисовая диета

Еще один способ уменьшить проявления остеохондроза – рисовые завтраки. Каждое утро на протяжении 6 недель начинать со слизистой рисовой каши без добавления масла и каких-либо специй. После завтрака на протяжении 4-5 часов ничего не есть и не пить, далее идет по плану обыденный рацион из списка разрешенных продуктов.

Режим рисовой диеты выводит лишнюю воду из организма, которая скапливается в позвонках, понизить содержания солей в хрящевой ткани и уменьшить количество токсинов, вызывающих патологические процессы.

Здоровый образ жизни при остеохондрозе – верный путь, направленный на скорейшее выздоровление. Характерные для периода болезни ограничения подвижности необходимо устранять.

Пациент должен научиться правильно лежать, сидеть, стоять и принимать нагрузку. Правильное питание, как и прогулки на свежем воздухе или гимнастика при сколиозе – часть здорового образа жизни.

Если его безукоризненно соблюдать болезнь обязательно «даст задний ход».

Пожалуйста, оцените статью

????‍⚕️РЕКОМЕНДУЕМЫЕ САЙТЫ И СТАТЬИ????‍⚕️

Источник: https://pozvonochnik.guru/osteohondroz/dieta-pri-osteohondroze.html

Правильное питание при остеохондрозе шейного отдела позвоночника

Необходимость правильного питания для поддержания здоровья бесспорна. Диета при остеохондрозе шейного отдела позвоночника служит вспомогательным, но немаловажным средством борьбы с заболеванием.

Шейный отдел позвоночника — место, где сосредоточено множество нервных окончаний и сосудов, питающих мозг.

Большая подвижность, относительная слабость мышечных тканей, не способных создать уверенную опору, делают эту часть позвоночника достаточно уязвимой и более остальных подверженной дистрофическим изменениям.

Запущенная патология приводит к ограничению подвижности, головокружениям, ухудшению кровоснабжения мозга, снижению зрения и слуха.

СОДЕРЖАНИЕ

• 1 Основные правила
• 2 Запрещенные и разрешенные продукты

Основные правила

Диета при шейном остеохондрозе — не панацея от болезни. Она является лишь необходимой составляющей комплексной терапии/

Цель питания при шейном остеохондрозе:

• не допустить дефицита нутриентов, витаминов, минералов, воды, необходимых для обменных процессов в тканях межпозвоночных дисков;
• поддерживать оптимальный вес тела, не допуская излишней нагрузки на различные отделы позвоночника;
• снизить риск развития склеротических изменений сосудов, предупреждая нарушение мозгового кровообращения.

Диета при шейном остеохондрозе — не панацея от болезни. Она является лишь необходимой составляющей комплексной терапии наряду с медикаментозным лечением, физиотерапией, лечебной физкультурой, массажем и призвано предотвратить дальнейшее разрушение хрящей межпозвоночных дисков, устранив неблагоприятные факторы. Достичь успеха можно, используя диетотерапию в течение длительного времени.

Питание строится на принципах разумности и функциональности. Основные из них:

1. Отсутствие строгих ограничений. Так как диета подразумевает здоровый рацион, пища должна быть разнообразной, сбалансированной, насыщенной витаминами, минералами. Энергетическая ценность в каждом случае рассчитывается индивидуально, исходя из имеющейся массы тела. При избыточном весе, недостатке физической активности калорийность можно снизить до 1200-1500 ккал, следя, чтобы в меню присутствовали белки, сложные углеводы, витамины, клетчатка. По мере избавления от лишнего жира калорийность меню нужно пересматривать.
2. Оптимальный питьевой режим для предотвращения дегидратации тканей межпозвоночных дисков. В среднем, взрослый человек должен выпивать 1,5-2,5 л жидкости в день. Летом норма может быть выше. Следует помнить, что такие напитки, как чай, кофе, пиво, кола, другие газированные напитки — сильные диуретики, их употребление в большом количестве способствует обезвоживанию. Чтобы избежать излишнего выведения жидкости из организма, жажду лучше утолять обычной чистой водой, её доля не должна быть меньше 70% от общего объёма. При нарушении выводящей функции почек количество свободной жидкости уменьшают до 1 л в день во избежание застойных явлений.
3. Ограничение поваренной соли. Многие продукты уже содержат её в своём составе. Избыток натрия задерживает воду, повышая нагрузку на сосуды, способствуя формированию отеков. Любовь к соленым и маринованным блюдам провоцирует развитие гипертонии. Отказываться от соли совсем нерационально — она входит в состав организма, необходима для поддержания водно-электролитного баланса. В сутки достаточно 5 грамм, добавляемых в готовые блюда.
4. Ограничение продуктов, богатых крахмалом и сахаром. Злоупотребление картофелем, хлебом, изделиями из муки высшего сорта ведёт к нарушению углеводного и жирового обмена, отложению холестериновых бляшек в сосудах.

Запрещенные и разрешенные продукты

Питание при остеохондрозе шейного отдела позвоночника требует исключить ряд продуктов, не приносящих пользы здоровью, засоряющих организм:

• алкоголь, который нарушает водно-электролитный баланс, выводит влагу из межклеточного пространства, провоцируя обезвоживание, интоксикация этанолом поддерживает воспалительные процессы;
• жирное мясо, копчености, трансжиры — тяжелые при пищеварения продукты;
• наваристые бульоны, блюда с уксусом и острыми специями, усиливающие воспаление;
• полуфабрикаты, фастфуд, снеки, содержащие жиры, соль, глутамат натрия, стабилизаторы, красители, которые отрицательно сказываются на процессах пищеварения, не давая организму ничего полезного;
• сахар, кондитерские изделия, особенно шоколад, не только способствуют набору лишних килограммов, но и нарушают циркуляцию крови, сгущая её и провоцируя образование сгустков.

Для укрепления костной и хрящевой тканей полезны кальций, фосфор, магний, марганец. Их усвоение невозможно без витаминов C и D. Каротин (провитамин А) и токоферол (витамин Е) которым богаты овощи, зелень, яйца, растительные масла — мощные антиоксиданты, совместно с селеном и цинком принимающие участие в защите тканей организма от поражений продуктами распада.

Будет интересно: Какие продукты разрушают ваш позвоночник?

Витамины и минералы, содержащиеся в продуктах, взаимно влияют на усвоение друг друга.

В меню должны быть легко усваиваемые растительные и животные продукты, богатые белком, сложными углеводами, клетчаткой:

• цыплята, крольчатина, говядина, постная молодая свинина;
• рыба, морепродукты;
• молоко, простокваша, творог, нежирный сыр, яйца;
• рис, овсяная, гречневая, кукурузная крупы;
• цельнозерновой хлеб;
• разнообразные фрукты, овощи, ягоды, зелень.

Особое внимание нужно уделять продуктам, содержащим витамины группы В, незаменимым для полноценного обмена веществ:

• говяжья печень, почки;
• миндаль;
• фасоль, арахис и другие бобовые;
• овсяные отруби;
• грибы.

Омега-3 и Омега-6 — полиненасыщенные кислоты, необходимые для регулирования уровня холестерина, эластичности сосудов, снижения

риска воспалительных, дегенеративных процессов в суставах и хрящевой ткани межпозвоночных дисков. Ими богаты лососевые породы рыб, оливковое, горчичное, льняное масла, грецкие орехи.

Диета предусматривает употребление так называемых хондропротекторов — веществ, необходимых при синтезе хрящевой ткани и замедляющих дистрофические процессы при остеохондрозе шейного и других отделов позвоночника.

Они содержатся в блюдах на основе желатина: студнях, заливном мясе, рыбе, фруктовых желе. Природный коллаген в этих продуктах при регулярном употреблении помогает снизить выраженность воспаления и болевого синдрома.

Осторожно следует относиться к использованию монодиет, когда длительное время употребляется только один продукт: рис, кефир, гречка.

Более долгое использование нефизиологично, лишает организм ценных питательных веществ, не принося пользы. Неумеренное употребление отварного риса, например, активно выводит из организма калий, необходимый сердцу и мышцам.

Дробность питания — многочисленные приёмы пищи малыми порциями диета при остеохондрозе шейного отдела предусматривает для страдающих избыточным весом и нарушениями работы пищеварительной системы. В остальных случаях достаточно не передать, соблюдая обычный режим.

Такое питание содержит все необходимые питательные вещества, придерживаться его можно много лет и даже в течение всей жизни.

Правильное питание при остеохондрозе шейного отдела позвоночника Ссылка на основную публикацию

Источник: https://hondrozz.ru/shejnyj/dieta-pri-osteohondroze-shejnogo-otdela-pozvonochnika.html

Питание и диета при остеохондрозе шейного отдела позвоночника

Главная » Остеохондроз

Диета при остеохондрозе играет не менее важную роль, чем хирургия, физиотерапия и ЛФК. На данный момент нет общепризнанного рациона при данном заболевании. Но подбор индивидуальной диеты при остеохондрозе являются ключевым моментов в профилактике и лечении.

Описание патологии

Остеохондроз – это дегенеративно-дистрофическое повреждение костных, хрящевых и сосудисто-нервных компонентов позвоночного столба. Разрушение межпозвоночных дисков приводит к сдавлению близлежащих нервных пучков и сосудов. Ожирение, сидячий образ жизни, наследственность, травмы это лишь некоторые причины возникновения заболевания. Несколько основных жалоб:

• головокружение, головные боли, звон в ушах, снижение зрения;
• острая боль в конечностях;
• нарушение активных и пассивных движений.

Остеохондроз — заболевание, доставляющее массу неудобств

Общие правила

Как и при любом другом заболевании, питание при остеохондрозе должно быть:

• с низким уровнем калорий;
• достаточным количеством белков, жиров и углеводов;
• правильным соотношением микро- и макроэлементов.

Общий объем калорий в день у взрослого человека составляет 2000–2500 ккал. Соотношение белков, углеводов и жиров 1:1:4 (100г:100г:400г).

Особенностью рациона при остеохондрозе является наличие продуктов богатых мукополисахаридами (хондропротекторы). Именно эти углеводы защищают суставы от разрушения. В основном они находятся в холодце и студне. В овощах, фруктах и орехах в меньшем количестве.

Принципы рационального питания:

1. Минимальная термическая обработка продуктов. Рыбу и мясо лучше готовить на пару, поскольку так есть шанс сохранить все микро- и макроэлементы.
2. Достаточный питьевой режим. Классическое количество воды в день 1,5-2 л. Исключение — это пациенты с проблемами, со стороны почек и сердца.
3. Низкий уровень соли и сахара в пище.
4. Категорически запрет на курение и алкоголь.
5. Количество овощей и фруктов должно составлять 70–80% от ежедневного рациона. Растительная клетчатка обеспечивает стабилизацию работы желудочно-кишечного тракта и улучшает всасывание в кишечнике.

Еду лучше всего готовить на пару

Разрешённые продукты

Список полезных продуктов при лечении остеохондроза приведён в таблице. Исключать или включать, дополнительные продукты в рацион должен врач при наличии показаний.

Полезные продукты, 100 г.	Ккал.	Белки, г.	Жиры, г.	Углеводы, г.	Кальций	Фосфор	Протеин, коллаген	Витамины группы B
говядина	218	19,0	16,0	—	+	+	+
свинина	369	14,3	30,0	—	+	+	+
морская рыба (минтай)	75	16,0	1,3	—	+	+	+
крупа (рисовая)	330	7,0	1,5	65,7	+	+	+
хлеб грубого помола	270	4,9	1,0	50	+	+
молоко	58	2,8	4,0	4,7	+	+	+
творог жирный	240	14,0	18,0	1,4	+	+
сыр	360	24,0	30,0	—	+	+
овощи и фрукты:зелёный горошек	45,0	3,0	0,5	8,0	+	+
салат	18	2,1	0,3	2,5	+	+	+
орехи (грецкий орех)	650	15,2	65,0	8	+	+	+

Полностью или частично ограниченные продукты

Некоторые из существующих продуктов питание категорически нельзя есть по следующим причинам:

1. Вымывают кальций из костей – газированные напитки.
2. Раздражают слизистую кишечника и препятствуют всасыванию – копчености, солёная и пряная еда.
3. Способствуют быстрому набору массы тела из-за высокой калорийности и большого содержание углеводов – фастфуд, выпечка.

При остеохондрозе стоит ограничить или воздержаться от употребления продуктов питания, приведённые в таблице ниже.

Частично-ограниченные,100г	Ккал	Углеводы, г	Соль	Сахар	ГМО
колбаса	534	—	+	+	+
макароны	350	70,5
выпечка	298	66,0	+
кофе	180	35,3
шоколад молочный	550	62,7	+	+
Категорически не рекомендуемые,100	Ккал	Углеводы, г	Соль	Сахар	ГМО
фастфуд	395	38,3	+	+	+
газированные напитки	305	18,4	+	+

Прием сладостей и кофе для больного остеохондрозом должен быть ограничен

Популярные методики питания

Коррекция питания при остеохондрозе позвоночника в первую очередь направлена на укрепление позвоночного столба. Но в том случае если у пациента имеется лишний вес, все усилия врача переключаются на снижение.

Существует множество вариантов диетического питания, но есть несколько моментов, которые их объединяют:

• дробное питание по 4–6 раз в день;
• баланс между чувством насыщения и голода;
• уменьшение количества быстро усваиваемых углеводов – выпечка;
• допускается к употреблению весь спектр продуктов, представленных в магазинах, но в небольших количествах.

Лучше всего придерживаться дробного питания

Бессолевая диета

Назначение диеты при остеохондрозе шейного отдела имеет ряд особенностей. Они связаны с анатомическим строением этого отдела позвоночника:

• маленькая толщина позвонков;
• большие суставные поверхности;
• слабый мышечный каркас;
• поверхностное расположение сосудисто-нервных пучков.

Солить необходимо только приготовленную пищу

Особенности бессолевой диеты:

• Отказ от соли на 95%. Термин «бессолевая диета»— условный. Полный отказ от соли не рекомендуется, поскольку наличие ионов натрия в ней необходимо для нормальной работы почек. Норма потребления 10 г в сутки.
• Солить разрешается только готовую пищу. В момент термической обработки взаимодействие её с другими химическими элементами приводит к образованию нежелательных соединений.
• Не потреблять большое количество воды (2 и более литров). Несоблюдение этого правила приведёт к появлению отёков на ногах.

Рисовая диета

Существует так называемая рисовая диета при остеохондрозе позвоночника. Причины употребления именно этой крупы:

• способствует вымыванию лишней соли из организма;
• значительное содержание витаминов В группы;
• высокая калорийность при небольшом объеме.

Рисовая крупа содержит витамины группы В, которые так необходимы для человеческого организма

Продолжительность диеты 30 дней.

Техника проведения. Необходимо 7 банок объемом 0,5л. Нумеровать банки можно для дальнейшего удобства использования. На дно каждой насыпает 2 ст. л риса. Заливаем воду на ¾ банки.

Ждём сутки и избавляемся от воды из первой банки, а рис готовим в течение 10 мин. После завтрака рисовой кашей следующий приём пищи должен быть через 4 часа.

Пустую банку можно снова наполнить рисом и водой, но поставить за банкой с номером 7. Так, мы получим беспрерывный конвейер.

При ухудшении состояния необходимо сразу же прекратить проведение диеты.

Питание в зависимости от пола

В зависимости от половой принадлежности заболевание протекает по-разному. Это основная причина разделения рациона для мужского и женского организма.

Анатомо-физиологические особенности:

1. Хрупкость в костно-суставном аппарате у женщин.
2. Разная потребность в кальции и фосфоре в зависимости от дня менструального цикла.
3. Склонность к остеопорозам после менопаузы.

У мужчин

рекомендуется при остеохондрозе у мужчин питаться, соблюдая некоторые основные правила такие как:

• преобладание овощей и фруктов в рационе;
• частое дробное питание 4–5 раз в сутки;
• достаточный питьевой режим.

в рационе питания должны преобладать овощи и фрукты

у женщин

у женщин питание будет иметь ряд нюансов. клиническая картина остеохондроза у этой группы населения значительно ярче и зависит от возраста.

в питании следует делать акцент на несколько моментов:

• повышенное количество продуктов, содержащих кальций в период постменопаузы;
• овощи и фрукты употреблять не меньше 4 раз в неделю;
• продукты богатые протеином и коллагеном не реже 3 раз в неделю.

витамины и микроэлементы

Кальций при остеохондрозе — это второй по важности момент в лечебном питании. Нормальный уровень этого макроэлемента обеспечивает прочность костной ткани.

Продукты, при остеохондрозе содержащие кальций в больших количествах представлены снизу:

• молоко и молочные продукты;
• морская рыба.

Третий по важности момент в рационе при заболевании – это нормальный уровень витаминов и микроэлементов.

Готовые витаминные комплексы при хондрозе можно найти в любых аптеках города. Дополнение, таким образом, диеты, возможно, только после посещения врача. Специалист подберёт препарат с учётом жалоб, истории болезни, лабораторных и инструментальных исследований.

Примерное меню

Меню подбирается индивидуально с учётом особенностей организма.

Завтрак.

1. Каши: рисовая или овсяная. Сухого зерна 3 ст.л залить 1 стаканом воды. Варить 10 мин. Молоко 200 мл.
2. Творожок 100г, свежие фрукты и сок.
3. Овсяные хлопья 200г с мёдом и молоком.

Ланч.

1. Яблоко, банан, орехи или йогурт.
2. Салат из овощей или фруктов 150 г

Обед.

1. Овощной суп 250 мл.
2. Запеченная морская рыба с брокколи и рисом 350 г

Полдник.

1. Чашка простокваши 150 мл с кексом.
2. Свежие фрукты.

Ужин.

1. Варёная курица 100 г с запеченными овощами 150 г Стакан сока или молока.
2. Варёная свинина 100г отварного картофеля в мундире с укропом, травами и оливковым маслом. Чай или кофе.

На ночь стакан кефира или ряженки.

Количество и время употребления воды в меню не проставляется. Оно зависит от индивидуальных потребностей организма.

Диета – это фундамент основного лечения. Сочетание правильного питания, медикаментозной терапии и ЛФК увеличивает шансы на скорейшее выздоровление.

Источник: https://revmatolog.net/osteohondroz/shejnogo-otdela-pitanie-i-dieta